Le café

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Crédits

Le café

Wikipedia | Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions
Grains de café torréfiés Arnaud 25 via Wikimedia Commons | Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions

La production du café

Culture
Répartition géographique des différentes cultures Wikimedia Commons | Licence : Domaine Public
Récolte et traitement des grains
Torréfaction
Niveaux de torréfaction des grains de cafe I, Y tambe via Wikimedia Commons | Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions
Grains de café torréfiés Arnaud 25 via Wikimedia Commons | Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions

Les méthodes de préparation

Par décoction – le café turc
Zazwa, ustensile en cuivre pour la préparation du café en Tunisie Wikimedia Commons | Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions
Par infusion – la cafetière à piston
Cafetière à piston permettant l'infusion du café Wikimedia Commons | Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions
Utilisation d'une cafetière à piston Wikimedia Commons | Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions
Par lixiviation – la cafetière à filtre
Cafetière électrique moderne Frank C. Müller via Wikimedia Commons | Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions
Par percolation – la cafetière italienne
Processus de fonctionnement de la cafetière italienne Alborzagros via Wikimedia Commons | Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions
Par percolation sous haute pression – l'espresso
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